干细胞造肉触感似鱿鱼 人造牛肉堡造价达235万

波斯特 人造 干细胞 牛肉 看起来
  中新网7月30日电 据台湾东森电视台网站援引英国《周日独立报》消息,全球第一个人造牛肉做成的“科学怪堡”(Frankenburger),下周即将在伦敦亮相。荷兰马斯垂克大学教授波斯特(Mark Post)从牛的组织取出干细胞,培育出140克的人造牛肉,成本高达25万英镑(约人民币235万元),某位赞助波斯特教授研讨的神秘金主,将成为首位试吃人造牛肉的人选。   波斯特表示,现在有70%的农业生产力用在畜牧产肉,假如不寻觅肉类替代品,将来的肉价会越来越高,甚至变成奢侈品,于是着手研讨人造牛肉。   研讨人员从母牛的肌肉组织取出干细胞,培育出肌肉组织,再拉扯成肉条扩大体积,将3000根肉条绞碎,加入200片人造动物脂肪,混制成汉堡肉,据了解,这种人造肉看起来灰灰的,摸起来触感滑溜,像鱿鱼或干贝,制作过程费时又耗成本。   不外经由改善过后,未来从干细胞到成品只要花费6周,最快5到10年内就能上市。由于从牛身上取出的干细胞可培养成100万倍的牛肉,可减轻畜牧业所需的土地、饲料等负担,动保团体“人道看待动物协会”也表态支持,“如果能减少动物遭捕食,我们就支持人造肉”。 标签:波斯特 人造 干细胞 牛肉 看起来